'NDUJA ist die bekannte kalabrische Streichwurst, die die Welt erobert hat Die San Vincenzo ’Nduja ist eine sehr würzige, pikante, weiche, italienische Rohwurst. Das Wort „’Nduja“ stammt vom französischen Andouille ab, einer französischen Wurstsorte.
Es handelt sich um eine homogene Mischung aus Schweinefleisch, feinen Fetten und viel Chilischote, die das Unternehmen mit äußerster Sorgfalt auswählt und höchste Qualität aller Zutaten garantiert.
'Nduja, nach dem ältesten Rezept der kalabrischen Tradition hergestellt, ist ein wirklich einzigartiges Produkt für eine fantastische Würzung von Speisen oder für schmackhafte Vorspeisen und Aperitifs.
’Nduja kann auch kalt als Brotaufstrich verwendet werden. Um den vollen Geschmack zu entfalten, wird sie erhitzt und mit geröstetem Weißbrot serviert. Auf dem Esstisch kann sie mit einem "scalda ’nduja" (ähnlich einer Duftlampe) warmgehalten werden.
